Las voces protagonistas

Sandra Consuegra

Boixetes de Cal Manel

Arròs (Val d'Aran-Lleida)

https://www.boixetesdecalmanel.com/

¿En qué consiste tu proyecto/negocio/empresa y qué lo hace diferente?

Restaurante de cocina tradicional con producto Km0 y ecológico

¿Cómo empezaste, qué te inspiró y cómo ha sido tu trayectoria hasta hoy?

Estudié psicología y psicopedagogía, pero en el 2004 decidí dedicarme al negocio familiar porque cocinar me apasiona. Trabajé junto a mi familia codo con codo hasta que en el 2008 asumí las riendas del restaurante. A lo largo de estos años he seguido formándome en relación al mundo de la gastronomía y he buscado darle un toque más personal a nuestro proyecto familiar.

¿Has tenido que desafiar estereotipos o barreras?

Si, Por ser mujer y segunda generación

¿Has contado con redes de apoyo?

Familia

¿Qué consejo le darías a otras mujeres...?

Que no se desanimen cuando intenten desalentarlas, que se formen, que sean autosuficientes, que se rodeen de un buen equipo, que no sientan culpa por ser mejores que otras personas y que busquen apoyo en otras compañeras y compañeros.