Las voces protagonistas
Bénédicte
Crêperie Kenavo
Reus
¿En qué consiste tu proyecto/negocio/empresa y qué lo hace diferente?
Es una Crepería bretona, basa en recetas de la La Berretta Bretaña francesa. Oferta galettes de sarraceno y crepes dulces. Todo es sin gluten y también oferta vegana.
¿Cómo empezaste, qué te inspiró y cómo ha sido tu trayectoria hasta hoy?
Llegué a Girona hace 24 años y comencé a trabajar en una crepería. Hace 18 abrí la crepería en Reus.
¿Has tenido que desafiar estereotipos o barreras?
Ha habido algunos problemas porque soy de nacionalidad francesa con el banco. También en algunas relaciones con proveedores.
¿Has contado con redes de apoyo?
Mi familia y soy parte de un proyecto solidario.
¿Qué consejo le darías a otras mujeres...?
Creer en ti misma, ser profesional y ser sincera. Ser tú misma. Además también me gusta cuidar los productos. No oferto bebidas tipo industrial de cocacola, etc. Me gusta ofrecer productos más transparentes y de creación o elaboración en zonas cercanas y productos ecológicos.