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Diario de campo

Las mujeres del sudeste asiático como ejemplo de liderazgo y emprendimiento en el sector gastronómico

En el sudeste asiático las mujeres están protagonizando una transformación en el panorama gastronómico, dinamizando micro, pequeñas y medianas empresas, redes de comida local y emprendimiento social. Os mostramos algunos de los hallazgos más relevantes desde la academia...

Las redes sociales como motor para las mujeres emprendedoras en el sector gastronómico

Con el paso de los años ha quedado sobradamente demostrado que el entorno digital puede ser clave a la hora de desarrollar un negocio. Dentro del mundo gastronómico ha ayudado a abrir puertas a, sobre todo, pequeñas y medianas empresarias que han dado a conocer sus productos sin intermediarios en un gran escaparate on-line. Dentro del sector gastronómico y en el caso concreto de las mujeres no ha...

Colaboración externa con el proyecto LEWESFT

En el proyecto LEWESFT también contamos con colaboración externa. Este es el caso de Daniela Freund, profesora del Departamento de Turismo y Dirección Hotelera en IQS School of Management e investigadora en el Grupo de Investigación en Turismo, Sostenibilidad e Innovación. Daniela destaca que: «como académica especializada en turismo, género y liderazgo, valoro muy positivamente la oportunidad de...

Colaboración interna con el proyecto LEWSFT

Os presentamos a uno de los colaboradores del proyecto LEWESFT: Juan Manuel Aguado García, profesor e investigador en la Universidad Rey Juan Carlos. A parte de Informático, es Graduado en Magisterio de Educación Primaria, además de contar con un Máster en Divulgación Científica. Actualmente cursa estudios de Doctorado en Ciencias Sociales...

LEWESFT vuelve de Coimbra con un premio internacional

Articulo de campo LEWESFT vuelve de Coimbra con un premio internacional Del 4 al 6 de junio, participamos en el congreso DSOTT’25 – Diversity & Sustainability: Opportunities and Threats on Tourism, organizado por la Universidade de Coimbra. Y volvemos a casa con una noticia que nos llena de orgullo: 🎉 ¡Hemos ganado el Best Paper Award en la sesión dedicada al empoderamiento de las mujeres en...

LEWESFT viaja a Coimbra

Articulo de campo LEWESFT viaja a Coimbra ¡Nos vamos a Portugal! Del 4 al 6 de junio, LEWESFT participará en el congreso internacional DSOTT’25 – Diversity & Sustainability: Opportunities and Threats on Tourism, organizado por la Universidade de Coimbra. Allí presentaremos la ponencia “Empowering Communities Through Gastronomic Entrepreneurship: A Feminist Perspective”, donde compartiremos los...

De los cuidados al liderazgo: cómo nació LEWESFT

Articulo de campo De los cuidados al liderazgo: cómo nació LEWESFT Todo proyecto tiene un punto de partida. El nuestro comenzó con una pregunta que surgió tras investigar prácticas de turismo transformador impulsadas por mujeres en zonas rurales de España: ¿Y si las formas en que estas mujeres organizan, cuidan y sostienen fueran también formas de liderazgo? En el estudio titulado “Ecofeminism and...